#34 Fettleber, Wasserfasten & Fasten High - 100+ Medizin zum Nulltarif

00:00:00: Herzlich willkommen zurück zum Podcast zur Langlebigkeit.

00:00:03: Unser gemeinsamen Weg der neuen Erkenntnisse für ein gutes, erfülltes und auch langes Leben!

00:00:13: Das Thema Heilfasten hat mich noch nie so richtig angesprungen.

00:00:17: Wisst ihr schon dieses Buchinger-Fasten oder Fastenwandern?

00:00:22: Ich fand immer das Konzept ganz viel Geld damit ich am besten gar nichts esse irgendwie falsch rum.

00:00:29: Ich gebe lieber viel Geld aus dafür, dass ich richtig schön und gut essen darf.

00:00:34: Aber mein Blick auf das Heilfasten selbst hat sich total geändert!

00:00:40: Und warum?

00:00:41: Ja daran ist dieser Herr schuld... Gewohnt ist, über längere Zeit ohne Nahrung auszukommen.

00:00:51: Das machen sich ja unterschiedliche Fastenmethoden schon seit einiger Zeit zu Nutze um auch zu heilen.

00:01:00: Aber in seiner Radikalität bin ich letztens über einen Artikel gelesen.

00:01:07: Da hat ein Professor von der Technischen Universität Dresden gesagt, Mensch also zwei Wochen nur Fasten bzw.

00:01:15: nur Wassertrinken mit Wasserfasten das ist der schnellste... Weg, um longevity plus Punkte zu sammeln was ein Körper und eigene Gesundheit betrifft.

00:01:26: Und da dachte ich dann möchte ich natürlich nachhören bei Herrn Professor Dr.

00:01:31: Schwarz.

00:01:32: er ist Experte zu den Arbeitsschwerpunkten Prävention und Stoffwechsel Gesundheit, ich muss hier ein bisschen ablesen.

00:01:42: Und hat vor einigen Jahren schon das Thema Wasserfassten für sich selbst entdeckt und dann auch für seinen Arbeitsschwertpunkt, dann auch seine Professur ist jetzt auch Autor eines Buches darüber.

00:01:55: Mit ihm möchte ich darüber sprechen, wie viele Bonuspunkte wir da sammeln können und wer das überhaupt machen kann.

00:02:03: Herzlich willkommen Prof.

00:02:04: Dr.

00:02:04: Schwarz!

00:02:06: Ja vielen herzlichen Dank.

00:02:07: Ich freue mich sehr über die Einladung, freue mich hier zu sein.

00:02:10: Vielen herzliche Dank für die Einführung Was vielleicht ein Aspekt ist, der bei mir noch dazu kam oder dazukommt.

00:02:18: Ich bin auch derzeit Präsident der weltweiten Diabetes Gesellschaft also Präsident von zweihundertneunfünfzig.

00:02:26: Und warum sage ich das?

00:02:27: Weil wenn man viel in der Welt bei den Mitgliedsgesellschaften unterwegs ist dann lernt man ja ganz viele unterschiedliche Herangehensweisen an die Gesundheit von Menschen mit Diabetes und Menschen mit chronischen Erkrankungen kennen.

00:02:41: Und das war ein weiterer wichtiger Punkt, warum meine Journey im Bereich des Fastens oder insbesondere in dem Bereich des Wasservastens so stark abgelaufen ist.

00:02:51: Weil ich es eben auch gesehen habe wie das in anderen Ländern funktioniert und wie das fester Bestandteil Ich würde ja sagen, der Therapie ist oder der Prävention ist.

00:03:03: Aber es gibt zwei Länder weltweit wo Fasten in der Verfassung verankert sind.

00:03:09: das ist Tahiti und Mauritius weil die seit Jahrzehnten schon ein dramatisches Übergewichts- und Adipositas Problem haben Und sie haben longevity angesprochen Die Menschen viel früher dort sterben durch diese chronischen Erkrankungsrisiken Also die so vor dreißig Jahren in Indien und in der Südsee losgegangen sind, die erreichen uns jetzt gerade mit der Leberverfettung.

00:03:34: Aber das erkläre ich nachher gerne nochmal auch kurz.

00:03:37: Ich freue mich total hier zu sein!

00:03:41: Deswegen auch schon... Wann haben Sie denn das letzte Mal Wasser gefastet?

00:03:46: Wie lange ist das jetzt her?

00:03:47: Das ist jetzt drei Monate her.

00:03:49: Das war eigentlich kurioserweise genau zu dem Zeitpunkt als mein Buch erschienen ist Und das Buch sollte eigentlich drei Wochen später erscheinen, wenn wir es vorgezogen wurden und dann ist es genau in meiner Fastenzeit herausgekommen.

00:04:03: Ich mache das immer einmal im Jahr.

00:04:05: Das ist so mein Modell um meine persönliche Reset-Taste für meinen Stoffwechsel zu drücken.

00:04:11: Und ich habe das jetzt siebzehnmal hintereinander schon gemacht.

00:04:14: also es ist immer alle neun bis zwölf Monate gemacht.

00:04:19: Natürlich verstehe ich jeden der jetzt sagt zwei wochenlang nichts essen Das geht doch nicht, das ist doch unmöglich.

00:04:26: Da sterbe ich doch!

00:04:27: Nein wir haben viel mehr Phasen in der Evolution gehabt wo wir nichts zu essen hatten als Phasend wo wir soviel zu Essen hatten wie heute.

00:04:35: Heute sind wir permanent im Stadium der Überernährung.

00:04:38: Vor hundert Jahren haben wir etwa das gleiche gegessen wie wir heute essen Die Qualität dessen was wir heute es schlechter als vorhundert Jahren.

00:04:47: aber wir bewegen uns nur noch zu acht zehn Prozent so viel wie vor hundert jahren Und das sind etwa dreihundert Kilokalorien Unterschied und dass ist eigentlich die Overnutrition oder die Überernährung, in der wir drin sind.

00:04:59: Wenn das losgeht nach der Pubertät eigentlich schon beginnt, dass wir in den Leber Fett ansammeln.

00:05:06: wenn die Leber dann verfette sind Wir sprechen da über zwanzig dreißig vierzig Gramm auf Fett erstmal nur Dann geht das auch in die Bauchspeicheldrüse, dann gibt es also so genannte Fettipankreas.

00:05:17: Und dass ist die Ursache der chronischen Erkrankung dreißig Jahre bevor die Erkranken ausbrechen.

00:05:21: Also wenn Fett in den Leber ist, Fett im Pankreis ist... ...dann kriegt man diese chronische Erkrankung und der einzige Weg das wieder rauszubekommen ist das Wasserfasten.

00:05:32: oder es gibt eine zweite Möglichkeit und das ist ein achthundert Kilokollorien-Diet über zehn Wochen.

00:05:38: Jetzt überlegen Sie mal selbst!

00:05:40: Wenn sie den schnellsten Zugewinnen an Gesundheit für sich generieren können.

00:05:46: Das hängt daran, dass das Fett aus dem Panker und der Leber verschwinden muss.

00:05:50: Und wir haben zwei Möglichkeiten, zehn Wochen lang, achthundert Kilo Kalorien oder zwei Wochen lang nichts zu essen?

00:05:57: Dann ist es viel einfacher, zwei Wochen nicht zu essen weil unser Körper ist darauf vorbereitet über die Kythose in die man kommt.

00:06:04: Das ist brillant fürs Gehirn des... Wir fühlen uns stark!

00:06:08: Wir fühlern uns kraftvoll und nach einem zweiten Tag ist auch das Hungergefühl weg.

00:06:12: Es ist also in meinen Augen wahrscheinlich tatsächlich die einfachste Form Gesundheit und Sie haben es longevity genannt.

00:06:22: Ich würde sagen, Gesundheit hinzugewinnen.

00:06:24: aber das ist auch der größte Schritt Richtung longevity den wir für uns selbst generieren können.

00:06:32: So, jetzt sind sie mit uns schon in Galopp sozusagen einmal durch.

00:06:36: Wir könnten eigentlich schon beenden weil ich sage mal das war wie so eine kleine Werbelsport für dieses Wasser fassten.

00:06:44: aber nochmal einen Schritt zurück weil viele Leute können sich das gar nicht mehr vorstellen.

00:06:50: Sie haben es erwähnt.

00:06:51: Fangen wir mal kurz bei der normalen Ernährung an.

00:06:55: Sie meinten wir ernähren uns viel schlechter als bisher.

00:06:59: was meinen Sie da genau?

00:07:01: Also es gibt schöne Studien, die untersucht haben wie wir uns vor hundert und hundertundzwanzig Jahren ernährt haben.

00:07:08: Und wie wir das heute machen?

00:07:10: Wie sich unser Alltag, unser Lebensstil geändert hat!

00:07:14: Das ist so eine Kurve, die geht komplett auseinander.

00:07:17: Wir essen etwa acht bis zehn Prozent mehr Kilo Kalorien als vor Hundert Jahren.

00:07:22: Die Qualität dessen was wir essen ist aber deutlich schlechter geworden.

00:07:25: Ja die ganzen prozessierten Nahrungsmittel Industrial hergestellte Nahrungsmittel.

00:07:31: Wenn Sie ein Stück Fleisch in einem Supermarkt kaufen, kann das sein dass das Achtzig industrielle Prozessierungsschritte hinter sich hat.

00:07:39: Es ist also Chemie drin da wird reingespritzt und dann wird drauf gespritzt.

00:07:44: oder wenn sie Obst aus China bekommen Da ist ein Fettfilm drüber um das Obst haltbar zu machen Dass es eben über Wochen transportiert werden kann.

00:07:52: Und das sind ganz stark gesättete Fettsäuren.

00:07:54: und da gibt's Tausenden solcher Beispiele.

00:07:57: Das ist eben prozessierte Nahrungsmittel, industriell hergestellte Nahrungsmittel.

00:08:01: Die machen uns krank und das heißt also wir essen ein bisschen mehr aber schlechtere Nahrungen als vor hundert Jahren.

00:08:09: da könnte man auch noch sagen damit kann dann umgehen dass entscheidende was wir verändert haben ist Wir bewegen uns im Schnitt nur noch zu achtzehn Prozent so viel wie vorhundert Jahren.

00:08:20: Und wenn wir jetzt auch Achtzig Prozent weniger essen würden Dann wäre das auch kein Problem mehr.

00:08:25: Aber das machen wir ja nicht.

00:08:27: Deswegen essen wir pro Tag etwa dreinhalb bis vierhundert Kilo Kalorien zu viel.

00:08:31: Und wenn Sie das mal monatlang machen, ist es nicht schlimm, da nehmen sie ein Kilo zu.

00:08:36: aber wenn Sie dass zwanzig Jahre machen dann akkumulieren Sie Fett in der Leber und dann im Pankers.

00:08:42: Das macht uns dank schon hundert Gramm Fett.

00:08:45: Inder-Leber Machen uns zum Non-Responder für körperliche Aktivität.

00:08:50: Erklärt ihr das mal begraben?

00:08:52: Sie laufen zehntausend Schritte Aber es wirkt auf den Körper nur, als wären sie zweitausend Schritte gelaufen.

00:08:57: Und das ist das Fett in der Leber!

00:08:59: Wir kennen alle diese Menschen in unserem Umfeld die sagen ja ich mach doch Sport und ich bewege mich aber es bringt nichts und das liegt an dem Fett im Leben.

00:09:09: Ist das so ein eindeutig?

00:09:13: In der Medizin ist nie etwas ein einteutig.

00:09:15: In der medizin gibt's auch nie hundert Prozent.

00:09:19: Wenn Sie sich jetzt fünfhundert Studien anschauen Dann finden Sie vielleicht zehn Studien, die das in Frage stellen.

00:09:27: Aber sie finden vierhundertzwanzig Studien oder sie finden vierhundertachtzig Studien wie das Beweisen und damit ist es... Wir nennen das ja Evidenz, dann hundert Prozent gibt's nie.

00:09:41: sicher gibt auch nie.

00:09:42: aber wir sagen die Evidenze sehr hoch dass es genau so ist.

00:09:48: Wir können das ja sehen, wir können hier in die Leber reinstechen.

00:09:50: Wir können jetzt mit modernen Bildgeben verfahren.

00:09:53: Das ist die MRT Spektroskopie.

00:09:57: Können wir genau schauen wie viel Fett es in der Leber und da sehen wir zum Beispiel wenn jemand meine wegen dreihundert Gramm Fette in der lebe hat Dann fasst er dann ist es.

00:10:09: nach dem fassen ist es weg und wir sehen dass seine gesundheitliche situation Manchmal sage ich, man wird zwanzig Jahre jünger dauert.

00:10:17: Das nutze ich jetzt genau das Argument weil sie vorhin Lung Javiti genannt haben.

00:10:21: Ja aber wir haben Beispiele von Patienten.

00:10:23: die sind vom Stoffwechsel her tatsächlich zwanzzig-fünfundzwanzig-dreißig Jahre stoffwechseljünger geworden durch das Fass.

00:10:34: Und ich entschuldige

00:10:34: mich aber für

00:10:35: die Werbung fürs Wasserfassen.

00:10:37: Natürlich mache ich Werbung für das Wasserfasten, weil wenn sie als Arzt und Wissenschaftler überzeugt sind von einer Sache und das untersucht haben und die Studien gemacht haben, dann ist es ja unsere ethische Verpflichtung, Werbung

00:10:54: Absolut.

00:10:55: Und wenn man ihr Buch liest, und ich hab's ja gern gelesen weil sie es sehr, sag' ich mal, sehr zugänglich auch formulieren überhaupt nicht vom Elfenbeinturm betrachtet sondern Sie haben schon erwähnt.

00:11:07: Sie selbst fasten und sind jetzt schon das siebzehnte Mal mit dabei.

00:11:12: also man nimmt ihn auch ab was sie damit an die Hand geben.

00:11:16: aber nochmal... Die Menschen, die jetzt zuhören und sagen Ja!

00:11:20: Also Übergewicht adipositas ist nicht mein Thema.

00:11:24: Also habe ich auch keine Fet-Leber.

00:11:26: Oder andersrum betrachtet, wie kann ein normaler Mensch der zwar Blutbilder macht und so weiter feststellen ob er eine Fet Leber hat?

00:11:36: Es gibt zwei präzise Ursachen für die Fettleber.

00:11:40: Und jetzt springe ich erst mal nochmal nach Asien.

00:11:44: Wir sehen in Indien zum Beispiel, dass dort die Menschen, die eine aggressive Diabetesverlaufsform entwickeln, die sind ganz schlank.

00:11:52: Wir nennen das BMI der ist vierundzwanzig-dreinzwanziger, also Gärtenschlankepersonen und die haben Hundert an Fett in der Leber oder hundertfünfzig und werden dadurch krank.

00:12:02: Jetzt aber die Frage wo kommt es her?

00:12:03: Und da gibt's zwei Ursachen.

00:12:05: Das eine sind frittierte Kohlenhydrate.

00:12:10: Wenn man die Sachen in so einem Käfig tut und in den Ölbad hängt, wenn sie Kohlenhydrate bei einer Temperatur von über hundertundzwanzig Komma Sieben Grad frittieren entstehen Verbindungen zwischen Glucose und Fett.

00:12:22: Und diese sind sehr stabil!

00:12:24: Und das essen wir natürlich dann.

00:12:25: Das ist ja lecker da läuft uns das Wasser im Mund zusammen.

00:12:30: Diese Verbindung könnte der Körper aufbrechen zur Energiegewinnung?

00:12:34: Aber er braucht dazu viel Energie.

00:12:36: Und wenn wir in diesem Stadion der Überernährung sind, also immer Zucker und Glucose ankommt, die ja sofort verbrennen kann, dann bricht er diese Verbindung nicht auf und speichert sie.

00:12:47: Und wo speicherte Sie?

00:12:49: In den Leber!

00:12:50: Das ist das was wir metabolisch assoziierte Leberverfettungen nennen... ...und die zweite Ursache, das ist noch viel verrückter, das sind Zuckerersatzstoffe.

00:12:58: Es gibt in der EU auch thirty-eight Zuckerersatztoffe und sießunddreißig davon verändern die Bakterienzusammensetzung in unserem Darm.

00:13:07: Das nennen wir Mikrobiomen, das heißt wenn Sie jeden Tag eine Cola Leid trinken und dann überschreiten Sie diese Schwelle an Zuckersatzstoffen schon?

00:13:16: Es tut mir leid dass ich jetzt ein Produkt genannt habe!

00:13:18: Wir sind ja immer so draufgebrief keine Produkte zu nennen aber in dem Fall geht es... Energy

00:13:22: Drinks was auch immer gilt für alle sage ich mal Softdrinks dieser Welt

00:13:27: Genau, aber das Entscheidende sind die Zucker Satzstoffe.

00:13:29: Sechsunddreizig davon verändern das Mikrobiom.

00:13:32: Das sind dreizehn andere Bakterien, die in unseren Darm einwandern und die helfen uns zu verdauen, die tun nicht weh.

00:13:39: aber was machen sie?

00:13:40: Die produzieren Stoffwechselendprodukte also Metaboliten und das ist ein Glykosomolekul gebunden an der Fettsäure.

00:13:47: Das ist fast exakt das Gleiche was entsteht wenn sie Kohlenhydrate frittieren, produzieren dann die Bakterie in unserem Darm und es führt natürlich zumgleichen auch zur Leberverfettung.

00:14:00: sage ich das so viel, weil beides sind Dinge wie jeder von uns.

00:14:04: Jeder der das jetzt hört relativ einfach ändern kann auf frittierte Kohlendhydrate zu verzichten und Zuckerer Satzstoffe zu verzichten sollte eigentlich funktionieren.

00:14:14: Und warum ist das Thema aber heute so schlimm?

00:14:17: Weil wir eben immer mehr frittierten Sachen essen ja und dass in vielen Restaurants Sachen eben frittiert werden und mit der eigentlich guten Strategie gegen Zucker in Produkten Die Produkte zuckerfrei in Anführungsstrichen gemacht werden, aber dafür Zuckersatzstoffe reingetan.

00:14:35: Das heißt wir konzentrieren heute viel mehr Zucker-Satzstoffen als vor zwanzig Jahren.

00:14:39: Wir haben das mal in Kiel untersucht eine Studie gemacht im Supermärkten in Kien.

00:14:44: Da waren es siebenunddreißig Prozent der Produkte in dem durchschnittlichen bürgerlichen Supermarkt also EDK zum Beispiel Entschuldigung zwar schon wieder um

00:14:55: Rewe, Aldi, Lidl, alle.

00:14:57: Danke!

00:14:58: Siebenunddreißig Prozent haben Zuckersatzstoffe beinhaltet und je billiger die Supermärkte wurden umso höher war der Anteil Zucker Satzstoffe.

00:15:07: das ist total verrückt und das ist der Teil der uns am Ende eben krank macht.

00:15:13: Wenn ich jetzt jemand bin, ich komme noch darauf zu und sage, ich koche viel selbst.

00:15:18: Also kann diese Zuckerersatzstoffe aus meinem Leben halten, trink auch eher Wasser oder Tee Und es ist wenig Frittiertes außer ab und zu eine Pommes in Holland.

00:15:30: am Strand Sind die Themen... Ich sag' mal Alkohol Noch inklusiv?

00:15:38: Oder könnte ich dann schon sagen, ah meine Leber müsste eigentlich relativ fettfrei sein.

00:15:44: Also wenn diese Personen, die Sie beschrieben haben jetzt keine Hollen darin ist.

00:15:48: Die am Strand wohnt und jeden Tag an den Strand geht und Pommes ist dann ist das ein Beispiel wo man sagen kann die Wahrscheinlichkeit Leberverfettung zu haben ist gering.

00:15:59: Wenn sie noch gesagt hat dass es eine ganz schlanke Person in gesunden Lebensstilen in der Regel regionale unverpackte Produkte einkauft also auf dem Markt einkaufen oder auch im Supermarkt.

00:16:12: Ich will die Supermärkte nicht schlecht machen.

00:16:13: Sie können auch ganz gesund zum Supermarkt ernähren, dann gibt es... Es gibt etwa fünfzehn Prozent der Menschen in Deutschland, die keine Leberverfettung haben aber fünfundachzehn prozent abends.

00:16:24: Aber wenn man bewusst so ernährt sich bewusst und bewusst lebt kann man sich auch gesund halten.

00:16:32: Problem für viele Menschen ist, die sagen ich will das machen und ich probiere das auch.

00:16:37: Aber es sind so viele Fallen in unserem Alltag wo wir dann doch da was snacken und da was essen und da noch mal dazugreifen.

00:16:45: Und dass ist das probleme.

00:16:47: und jetzt komme ich jetzt mache wieder werbung fürs wasser fassen.

00:16:52: Sie haben zweieinhalb gram fett in der leber.

00:16:54: ja und Das ist eben passiert.

00:16:57: Dann können sie mit einmal Wasser fassen das leverfett los werden Und wenn sie danach konsequent darauf achten, dass es nicht wiederkommt, müssen Sie das eigentlich nur einmal im Leben machen.

00:17:07: Ja und dann nach einem gesunden Lebensstil, das wäre perfekt!

00:17:12: Also, mich haben sie ja direkt gefangen mit dieser Aussage.

00:17:16: Weil wie gesagt Evidenz basiert einfach unser Lebensnah hinzu kommt.

00:17:20: aber weil Sie es jetzt so erwähnen ich bin auch Katholikin Ich komme vom Bayerischen Wald.

00:17:24: da ist natürlich auch mal geht einmal zur Beichte und man ist eigentlich wieder auf null gesetzt.

00:17:28: So ähnlich hört sich ihr Wasserfassten an das er sagt okay einmal zwei Wochen durchhalten Und dann bist du wieder auf Null gesetzt.

00:17:36: also jetzt nehmen wir mal an ich sag Okay habe ich verstanden glaube ich, für einen normal gesunden Menschen nicht so einfach das Leberfett messen zu lassen.

00:17:49: Also

00:17:51: deswegen... Das ist schade weil die Technologie, dass es diese MRT oder MR-Spektroskopie da reden wir über tausend Euro und mehr pro Untersuchung und es gibt in Deutschland nur etwa zehn Geräte, die jetzt machen können.

00:18:04: Das haben wir für die wissenschaftliche Forschung.

00:18:10: Epidemiologisch, also von der Bevölkerung her gesehen kann man sagen wenn wir unseren durchschnittlich ungesunden Lebensstil mit Überernährung in Deutschland haben, dann haben wir eine Leberverfindung.

00:18:22: So jetzt sage ich okay ich nehme mal an, ich habe doch mehr Pommes gegessen als ich mir zugestehen will und weiß auch manchmal gar nicht was ich da so richtig trinke.

00:18:33: Ich mache das.

00:18:34: Was ist jetzt der Unterschied zwischen den unterschiedlichen Fastenmöglichkeiten nach Buchinger.

00:18:42: Dann kann ich da noch eine Brühe trinken, dann kann ich noch ein Saft trinken und gehe auf Sylt.

00:18:47: Das hört sich auch manchmal alles ganz schön an.

00:18:49: Auf irgendwas muss ich schon verzichten, das ist immer klar.

00:18:52: aber Sie sagen ja passt auf es ist ganz einfach und das fand ich auch das Erspannende.

00:18:58: halt nichts ne?

00:18:59: Also Wasser heiß mit einem Teebeutel drin, aber da bitte auch kein Früchtetee so und sonst eben Nix.

00:19:08: Was macht es anders?

00:19:10: Die Erklärung ist eigentlich ganz einfach, wenn wir aufhören zu... das sind so ein paar wissenschaftliche Punkte jetzt mit drin.

00:19:15: aber eigentlich ist es ganz einfach Wenn wir aufhören zu essen sinkt der Blutzuckerspiegel weil wir essen ja nichts mehr und damit sinkt auch das Insulin Das Hormon was wir für den Blutzucker spiegelt für die Regulation brauchen.

00:19:28: Und wenn beides fällt wird das Hormonen Glukagogen ausgeschüttet.

00:19:32: Das passiert auch beim Intervallfasten oder beim Buchinger Fasten Und das Glycogon hilft jetzt Glucogen in der Leber abzubauen, also den Zuckerspeicher an der Lebe abzubauern um damit Zucker bereitzustellen.

00:19:44: Und die Glucogenspeiche reichen für zwei drei Tage.

00:19:48: Aber was ist dann?

00:19:49: Wir sterben ja nicht nach zwei drei Tagen!

00:19:51: Weil schon so anderthalb Tagen das gleiche Hormonenglucogon helft Eiweiß abzubaunen um daraus Glucosa, also Zucker zu machen.

00:20:00: und da denkt jetzt jeder oh das ist schlecht das ist ja Muskel.

00:20:03: Nein ist es nicht.

00:20:05: Der Muskel ist geschützt beim Fasten, das ist wissenschaftlich sehr gut untersucht.

00:20:09: aber was ist dann der Eibersauber?

00:20:10: Das ist diese Autophagie.

00:20:12: da werden Tumorzellen im Körper abgeräumt, da werden kaputte Zellbestandteile abgerannt.

00:20:17: also das ist was sie Longepetinen.

00:20:20: ja da wird alles das was uns altern lässt oder krank macht mit der Autophagee abgeholt über das Hormonklugagon Und das reicht auch für etwa zwei, drei Tage.

00:20:30: Was kommt dann?

00:20:31: Dann ist es wieder das Hormongluccagon!

00:20:33: Das ist ein total cooles Hormonen und das hilft jetzt... wir nennen es Beta-Oxidation von Fettsäuren zu starten, also den Abbau vom Fett.

00:20:42: Und das Hromonglucagon initiiert jetzt das Fett abgebaut wird und das wird dann zu Ketunkörpern umgewandelt.

00:20:49: Jetzt stellen Sie vor sich an eine Handvoll Ketonkörper und eine Hand voll Glucose.

00:20:53: Die Ketokörper haben doppelt so viel Energie wie die Glucase Und jetzt wird der Körper am Tag vier, fünf mit Ketonkörpern aus dem Fettabbau geflutet und das macht uns stark.

00:21:03: Das ist gut fürs Gehirn, das ist gut für's Herz.

00:21:06: Das brauchten wir in der Evolution wenn wir nichts zu essen hatten.

00:21:09: Wir mussten ja immer noch an der Lage sein jagen zu gehen.

00:21:12: Wir müssten gut sehen können, dass es gut für die Augen.

00:21:16: Wenn sie in dem Stadion manche nennen das fast ein Hei sind dann gehts ihnen auch gut aber brauchen eben möglichst viel Fettabbau dazu.

00:21:27: Und das passiert bei Buchinger nicht, das passiert beim Intervall fast nicht weil diese Ketose die sie aufbauen sobald sie fünf Gramm Glucose in den Körper geben ist die für vier bis acht Stunden unterbrochen.

00:21:41: Und das passiert Ihnen ja bei Buchinger.

00:21:43: Mittags und morgens in Amts kriegen Sie eine Brühe, dann geht die Kethose hoch und fällt wieder runter.

00:21:48: Geht dann wieder hoch und fällt wieder runter!

00:21:51: Und beim Wasserfasten geht sie kontinuierlich hoch auf sehr hoher Spiegel... ...und das Entscheidende jetzt ist aber warum passiert es in der Leber- und im Pankreis?

00:21:59: Weil das Hormon-Klukagon kommt aus dem Pankkreis und in den Leber.

00:22:03: Deswegen werden diese beiden Organe als erstes vom Fett befreit.

00:22:07: Sie brauchen eben lange hohe Glocker-Gohnspiegel, um das zu erreichen und das erreichen sie nur ab Tag vier fünf mit dem Fasten.

00:22:15: also sie müssen praktisch vier Tage fasten und dann geht der Fettabbau in Leber und Pankreas los Und das erreichen Sie eben mit Intervallfasten, mit ketogener Ernährung, mit Buchinger-Fasten oder Schrotkur.

00:22:30: Kommen sie da nie hin?

00:22:31: Weil es immer wieder etwas zu essen ist!

00:22:34: Aber auch all die anderen Fastenforms sind sehr gute und gesunde fasten Form haben leider nur keinen Effekt aufs Leberfett oder ganz geringe Effekte aussehen.

00:22:45: Deswegen einmal Wasserfasten und danach sind alle anderen Ernährungs- oder Fasten form gleichermaßen gut.

00:22:53: Und wenn ich jetzt am Tag zehn abbrechen würde, was würde das bedeuten?

00:22:58: Weil Sie ja diese vierzehn Tage auch ansetzen von der Dauer.

00:23:02: Die vierzehntage kommen daher... Wir haben untersucht, was ist nach sieben Tagen und was ist noch vierzehrtagen.

00:23:07: Da ist es so, nach siebentagen haben noch etwa seventy Prozent der Menschen immer noch Leberfett.

00:23:13: Nach vierzehmtagen haben aber fast achtzig Prozent kein Leber fett mehr!

00:23:20: Länger als vierzehhntage haben wir nicht untersucht.

00:23:22: also Bei vierzehn Tagen können Sie sich zu über achtzig Prozent sicher sein, dass das Leberfett weg ist.

00:23:27: Wenn Sie bei einmal Wasser fassen werden etwa zweihundert-zweihundertfünfzig Gramm Fett in der Lebe abgebaut.

00:23:34: Wenn sie vorher schon vierhundert Gramm hatten schaffen Sie das natürlich nicht mit einmal.

00:23:38: aber ab Tag fünf werden jeden Tag achtzehn bis fünfundzwanzig Gramm fett in den Leben abgebaut.

00:23:45: wenn Sie jetzt nur fünfzig Gramms haben können Sie natürlich eher aufhören.

00:23:49: Alter wissen wir das ja aber nicht.

00:23:51: Aber die Tage Ketose, die sie auch mit zehn Tagen Wasserfasten erreicht haben.

00:23:55: Die bleiben immer auf ihrem Fastenbankkonto und dann müssen Sie es eben nochmal machen.

00:24:01: Ich hatte ja auf Eingangs den Premierminister Modi in Indien erwähnt.

00:24:04: der macht das zweimal im Jahr für neun Tage.

00:24:08: jetzt vier Tage Vorbereitung Dann hat er fünf Tage Effekt.

00:24:12: Das macht er zweimal, hat also zehn Tage Effekte im Jahr.

00:24:15: Das ist genau das gleiche was man erreicht Mit zwei Wochen Wasserfassten.

00:24:19: Vier Tage Vorbreitung.

00:24:21: Also ob sie zweimal neun Tage machen oder einmal vierzehn Tage ist eigentlich egal.

00:24:28: Okay, Sie sagen ja noch dazu, Sie selbst machen das in Ihrem normalen Alltag?

00:24:36: Habe ich das richtig interpretiert?

00:24:38: Also niemand der jetzt sagt okay ich nehme mich mal raus aus meinem Alltag gehe irgendein... wohin an einem schönen Ort geht, täglich spazieren.

00:24:46: Erfreu mich der Landschaft und gehe so ein bisschen in sich sondern Sie machen das in Ihrem Alltag?

00:24:51: Wie geht das?

00:24:52: Fragen sich jetzt viele Menschen

00:24:54: eigentlich.

00:24:55: also ich mache sie am Alltag weil ich das Gefühl habe es ist so viel einfacher.

00:25:00: Das erste mal war ich ganz aufgeregt.

00:25:02: Ich hab ja beim allerersten Mal gesagt ich mach das einmal ganz konsequent.

00:25:05: vielleicht mache ich's nie wieder Aber einmal mache ich es konsequent.

00:25:09: Und da habe ich versucht, alles was irgendwie einstören könnte bei Seite zu räumen und dann habe ich gesagt mann... Es geht mir ja gut!

00:25:16: Ich hab dar gesessen, ich habe Gutachten gemacht, ich hab dann Prüfungen abgenommen und so gemerkt Man ist ja eigentlich viel fitter als man sonst ist obwohl man nicht isst.

00:25:26: Durch die Ketonkörper hatte ich ja gesagt doppelt soviel Energie wie Glykose.

00:25:32: das Gehirn ist kreativer, ist fitter.

00:25:34: Sie schlafen nachts nur vier Stunden, aber sie sind fit.

00:25:38: Und da habe ich gesagt naja es ist doch dann viel einfacher man macht das mit dem normalen Alltag, man geht auch arbeiten weil man ist dann mehr abgelenkt.

00:25:47: Wenn die jetzt an einem Hochofen arbeiten oder eine ganz schwere körperliche Tätigkeit haben Dann ist das wahrscheinlich sicherlich schwierig.

00:25:53: Aber die allermeisten von uns haben das ja nicht.

00:25:57: Die allermeesten von uns Haben ja eher einen ruhigen sitzende Tätigkeitsjob.

00:26:02: Und da empfehle ich immer sagen Sie Ihrem Umfeld, dass sie fasten.

00:26:06: Ja weil die riechen das ja vielleicht über den Atem und manchmal riecht man auch so ein bisschen als hätte man sich zwei drei Tage nicht geduscht.

00:26:14: Das traut sich ja keiner einen anzusprechen.

00:26:17: deswegen sagen Sie es den Leuten was passiert dann?

00:26:21: Die ersten vier Tage kommen die und tiesen sie so ein bißchen hier ist doch mal was du siehst schon ganz schlecht aus.

00:26:27: aber dann die länger zu fasten sagen die oh das wäre interessant Und hier lebt das immer wieder, einer macht es in seinem Team und danach machen's drei Leute nach.

00:26:39: Jetzt denken ja viele ich auch naja also der Professor da dass ist wahrscheinlich aus einem Marathonläufer dann erkennt das mit den High Phasen und bei dem läuft das so super.

00:26:50: aber da ist wahrscheinlich so ein Einzelfall.

00:26:54: sie betreuen aber ja auch ganz viele Menschen im Alltag.

00:27:00: Können alle von dem Verlauf, den sie uns jetzt so idealistisch beschreiben?

00:27:08: Also natürlich ist es nicht so.

00:27:09: Diesen Medizin auch nie hundert Prozent ist aber diesen Verlauf den ich beschrieben habe das ist also deutlich leichter ist als jeder gedacht hat.

00:27:18: Das trifft auf etwa seventy acht Prozent der Leute zu dass die sagen Also ich hatte kein Hunger und das ging ganz gut.

00:27:24: Ich hab sogar für die ganze Familie immer gekocht Ich hab mit am Tisch gesessen Ich hab mein Wasser getrunken Und die anderen haben gegessen dieses Fasten-High, wo man sich so richtig toll fühlt.

00:27:33: Das haben etwa vierzig Prozent der Leute und leider ist es so je häufiger sie fasten, desto weniger wird das.

00:27:40: Es ist ein bisschen schade aber man darf auch nicht sagen, es gibt durchaus zehn vielleicht zwölf Prozent.

00:27:45: Personen die haben auch Schwierigkeiten mit dem Wasser fassen haben Nebenwürgen, Schwindel ja das ist Kopfschmerzen dass es ihnen schlecht geht.

00:27:53: das kann bis hin zu Grippesymptomen führen.

00:27:58: Da steckt man auch nicht drin.

00:27:59: Das kann einer sein, der hat das einmal wasserfasten gemacht und es ging ganz easy Und das nächste mal hat er Schwierigkeiten.

00:28:05: da war vielleicht ein kleiner Infekt im Körper oder so und deswegen wenn's Schwierigkeiten gibt Wenns ihn nicht gut geht abbrechen und zwei drei Monate warten und dann nochmal machen das ist nicht schlimm.

00:28:17: Okay also Sie würden ich sagen die nächste Woche wieder neue starten Oder in drei Wochen sondern so zwei drei monate pausen machen und dann noch mal neu aufsetzen.

00:28:25: Nein, wenn ich sage es ist easy.

00:28:29: Aus medizinischer Sicht ist das natürlich für den Körper eine enorme Leistung.

00:28:33: Sie können das vergleichen als würde ihr Körper jeden Tag einmal auf dem Kilimanjaro steigen und wieder runter kommen.

00:28:38: Der Körper leistet eine enorme Tätigkeit, eine enorme Leistung.

00:28:44: Und wenn sie dann nicht ganz fit sind in der Zeit oder ein bisschen kränklich sind oder einen Schnupfen haben und so, dann passiert's natürlich dass der Körper sagt ne Das ist jetzt nicht der richtige Zeitpunkt zum Fasten.

00:28:57: Und dann, es ist immer wichtig, Punkt U achtsamkeit das zu akzeptieren, dem Körper die Zeit zu lassen und ich sage immer acht Wochen zu warten ist ein guter Zeitraum und dann das nochmal probieren.

00:29:10: Woran merke ich das?

00:29:11: Können Sie uns da noch mal was sagen... Wann der Abbruch auch aus ihrer Sicht zu raten ist, weil man möchte es ja nicht so eingestehen.

00:29:20: Also wenn man dann mal dran ist denkt man gerade so nehe.

00:29:23: also jetzt Was werden das für so ein Tome?

00:29:27: Ja ich muss sagen Ich rate viel häufiger zum abbruch als dass die Teilnehmer wirklich abbrechen.

00:29:33: Viele sagen dann naja ich mache trotzdem weiter.

00:29:37: aber wenn wir ganz ehrlich rangehen Es ist nicht immer ganz einfach, weil natürlich Fasten auch Nebenwirkungen haben.

00:29:43: Dass sie Kopfschmerzen haben und sich ein bisschen schwindelig fühlen, dass ihnen auch mal übel sind.

00:29:48: Das ist Teil des Fastens.

00:29:50: Das es eher sogar eine normale Fasten-Reaktion.

00:29:53: Aber alle Symptome ... Wenn Sie jetzt meinen Wegen, wenn die nicht nur schwindlig ist sondern Sie mal unmächtig werden oder wenn Sie Schmerzen habe, die über zwei drei Tage immer schlimmer werden das sind dann so Punkte wo ich sage, wenn etwas kontinuierlich über zwei, drei Tage schlimmer wird dann abbrechen.

00:30:10: Weil die schlimme Phase beim Wasserfrassen sind eigentlich die ersten vier Tage, wenn sie dann richtig in der Kitosis sind, sind die allermeisten Nebenwirkungen weg.

00:30:19: Aber einen Punkt gibt es noch, der ganz wichtig ist, da eine wichtige Ursache für die Nebenwurkung bei Wasserfasern ist dass das Salzhaus halt durcheinander kommt.

00:30:28: Der kommt durcheinander weil wir in der Regel viel zu viel Salz essen.

00:30:32: Wenn wir jetzt fasten und nichts mehr essen, kommt das Salz ja nicht mehr rein mit dem Körper.

00:30:36: Gleichzeitig trinken wir mehr Wasser Und es wird dann insbesondere nachbühren, wird vermehrt ausgeschieden.

00:30:43: Ja und das kann dazu führen dass der Salzhaus halt durcheinander kommt und deswegen empfehle ich immer wieder auch so eine oder zwei Priesen Salz pro Tag ins Wasser zu tun.

00:30:52: einfach so trinken und Dann sind achtzig Prozent der Nebenwirkungen weg.

00:30:59: Okay also das ist ja ganz kurz zusammengefasst.

00:31:03: zwei bis drei Liter wasser am tag trinken heißt oder kalt Ein bis zwei Priesen Salz mit dazu und ansonsten ein bisschen auf sich achten, sozusagen reinhören.

00:31:18: Gibt Symptome die sozusagen zu einem Abbruch raten könnten

00:31:23: aber

00:31:24: ansonstens sagen sie einfach normal weiterarbeiten und das ist

00:31:29: es.

00:31:30: Zwei Sachen sind noch wichtig jeden Tag Zehntausend Schlüttelaufen Man muss sich bewegen.

00:31:35: Zehntausend Dritte, das ist so eine grobe Sache des Entscheidendes, sich zu bewegen weil ich hatte ja erzählt es kommt zu einem Proteinabbau und wenn sie sich zum Fassen ins Bett legen dann würden auch Muskel abgebaut werden.

00:31:48: aber ein bewegtem Muskel wird nicht abgebaut.

00:31:50: Und das zweite ist was beim Wasserfassten wichtigste am ersten Tag den Darm entleeren also mit Glaubersalz oder irgendeinem anderen Medikament wo man eben abführen kann Das, was man für eine Darmspiegelung nimmt.

00:32:06: oder da gibt es im Internet finden Sie ja mit Rizinosöl und Pflaumextrakten ganz viele.

00:32:12: Völlig egal!

00:32:14: Wichtig ist dass der Darm leer ist.

00:32:15: und warum?

00:32:17: Weil die Hormone, die Hunger-und Appetit machen werden aus der Darmband ausgeschüttet.

00:32:23: Wenn sie jetzt den Darm entleeren dann hört er auf sich zu bewegen Und damit werden auch keine Hormone mehr ausgeschüttet, die Hunger und Appetit machen.

00:32:30: Deswegen haben sie ab Tag zwei keinen Hunger oder Appetith mehr.

00:32:33: Aber bei Buchinger und Meier und Schrotkur, wenn Sie immer ein bisschen was essen ... Haben Sie immer so ein bisschen den Hiper auf.

00:32:42: wann kommt die nächste Mahlzeit?

00:32:44: Das ist beim Wasserhasten komplett weg!

00:32:47: Ich habe knapp zweitausend Personen jetzt betreut.

00:32:51: zum Wasserfasten.

00:32:52: Und da sind natürlich viele dabei, die auch Boeringer oder Meierkur oder andere Fastenformen gemacht haben und das war für mich auch blüffend weil es ist ja schon die intensivere Fasstenform.

00:33:04: aber viele sagen, dass war viel einfacher!

00:33:06: Weil ich hab irgendwann vergessen, dass sich ja essen muss Und ich habe dann auch Zeit gehabt, weil ich musste ja nicht noch das Essen zubereiten und so.

00:33:16: Und da gibt es ganz viele sehr schöne Geschichten dazu, dass im Nachhinein viele gesagt haben, es war viel einfacher als ich gedacht hab.

00:33:23: Also das Abführen nicht vergessen und die Bewegung nicht vergessen!

00:33:27: Das waren noch zwei sehr wichtige Hinweise glaube ich um das Ganze rund zu machen.

00:33:32: aber das ist alles in allem.

00:33:34: trotzdem sind das ja ich sag mal fünf Punkte die man an einer Hand mitnehmen kann.

00:33:40: Es lohnt sich trotzdem.

00:33:41: in ihrem Buch zu blättern und auch zu lesen, weil man natürlich ganz viel Hintergrund bekommt.

00:33:46: Weil wie Sie sagen das von Ihnen evidenzbasiert schon seit Jahren begleitet wird sowohl in Deutschland ganz konkret in der Verbindung mit Ihren Patienten als auch international in Ihrer Funktion als Präsident des Internationalen Diabetesvereinigungen wenn ich das richtig gesehen habe.

00:34:10: Und doch die allerletzte Frage noch zum Abschluss, die bei Ihnen ja ich formuliere Sie mal anders.

00:34:18: Normalerweise ist meine Frage hundert-plus Experten-Tipp wenn sie uns nur eine Maßnahme mit auf dem Weg geben könnten um ein besseres gesünderes und damit auch längeres Leben zu führen.

00:34:34: Wer es bei Ihnen was erfasst?

00:34:38: oder noch was?

00:34:39: Ich würde eigentlich natürlich Wasser fassten, das ist aber eigentlich würde ich sagen wenn ich nur eine Chance habe, dann lassen Sie frittierte Kohlenhydrate weg.

00:34:47: Generell

00:34:48: einfach!

00:34:49: Generelle frittiert Kohlendrytrate weg.

00:34:50: Wenn sie mir eine zweite Sache erlauben sage ich Zuckersatzstoffe weg und wenn die dritte erlaubt, dann sage ich Wasserfassten.

00:34:57: einmal zwei Wochen Wasserfasten, dann ist es Leberverweck und danach ihre Form eines gesunden Lebensstils finden.

00:35:06: Darf ich noch mal kurz zusammenfassen, weil wir so viel über Fett leber?

00:35:10: Aber wir können ja in der knappen Zeit nicht alles.

00:35:14: All das, was so high end longevity-Maßnahmen ja beinhalten.

00:35:19: Dass man auf molekularer Ebene da versucht Erneuerung, Alterung, Aufhalten, Reparatur anzutrickern Sagen Sie ja.

00:35:30: habe ich das richtig verstanden?

00:35:32: All das wird von der Fettleber ja kontakariert.

00:35:36: Das heißt bevor man eigentlich teuer Einkaufen geht, mit Longevity-Maßnahmen sollte man erstmal seine Fettleber auf Null bringen.

00:35:46: Ich glaube das die beste Bank, die wir haben für unsere Gesundheit ist unser Körper selbst.

00:35:52: Unser Körper hat die Mechanismen und so wie Sie es gesagt haben diese Mechanismin werden durch eine Verfettung der Leber und des Pankres geblockt kontakariert gestoppt und das macht uns krank und das lässt uns alter.

00:36:05: also wenn sie die Ursache Leberfett und Pankras loswerden, das ist ein maximaler Zugewinnt der schnellste Zugewinn an Gesundheit.

00:36:14: Und lassen Sie mich so formulieren – Der beste Zugewind am Lebensjahr!

00:36:21: Schöner konnte der Abschluss gar nicht sein.

00:36:23: Ganz herzlichen Dank Professor Dr.

00:36:25: Schwarz.

00:36:25: ich weiß sie müssen in die nächste Veranstaltung.

00:36:27: deswegen herzliche Dank für heute.

00:36:30: Ich danke Ihnen.

00:36:30: es war mir eine Freude.

00:36:33: Versteht ihr jetzt meine neue Begeisterung für das Thema Heilfasten?

00:36:37: Also ist doch faszinierend, oder?

00:36:40: In zwei Wochen kannst du nicht schneller an Gesundheit dazugewinnen.

00:36:46: Genauso wie an neun längeren Lebensjahren!

00:36:50: Ist das nicht ein faszinerender

00:36:52: Ausblick?!

00:36:54: da kriege ich ja direkt Dopaminwallungen und ich glaube auch, warum ich so getrickert worden bin allein durch den Artikel, den ich als erstes gelesen habe war wirklich dass meine Neandertalerin in mir also mein Steinzeitanteil meines Körpers direkt gesagt hat Boah!

00:37:11: Nicola macht das.

00:37:12: Ja?

00:37:13: Weil eigentlich bist du nicht gewohnt die ganze Zeit zu essen und du kannst locker mal zwei Wochen auch nix essen Und das fasziniert mich echt.

00:37:24: Ja, weil das so effizient ist.

00:37:26: Das ist so einfach und wenn das so stimmt, so lebensnah in den Alltag zu integrieren.

00:37:35: Jetzt muss ich aber auch... ja ehrlich sein Ich hab's schon ausprobiert!

00:37:42: Ich bin schon gestartet mit dem Wasserfasten.

00:37:46: Vier Tage habe ich durchgehalten, vier Tage.

00:37:48: Ich hab sie im Nachgespräch jetzt nochmal mit dem Professor Doktor Schwarz auch besprochen Und er hat mir zugestimmt, es war gut, dass ich abgebrochen habe.

00:37:55: Das hat mich jetzt im Nachhinein noch ein bisschen erleichtert.

00:37:58: Ich fand schon so toll, fand ich das auch nicht, abzubrechen.

00:38:02: Aber also ... Dass mit der Darmentleerung hat super funktioniert, da hab ich das Mittel genommen, was ich bei der Darmspiegelung hatte.

00:38:10: Das mit dem Salztipp hab ich auch gemacht.

00:38:13: Ich konnte gut schlafen.

00:38:15: Mit dem Hungergefühl fand ich gar nicht so schlimm.

00:38:18: Aber ich war so schlapp wirklich!

00:38:21: Also... Wenn ich aufgestanden bin, ist direkt mein Kreislauf irgendwie... Naja, kollabieren wäre jetzt zu viel gesagt.

00:38:29: Aber dieses Schwindelgefühl, das hatte ich den ganzen Tag und ich bin auch ganz normal, wollte ja auch so sein, dass sie sagt, ah, ich gehe meinen Alltag war ich auch beim After-Works.

00:38:42: singen und da steht man eine Stunde, ist ja echt kein Problem!

00:38:46: Ich musste nach zwanzig Minuten, musste ich mich hinsetzen Wie so eine alte Frau.

00:38:51: Da darf ich nur so ... Boah, das kann ja echt nicht sein!

00:38:55: Das mit dem Laufen und dem Gehen das geht?

00:38:57: Ich hab meine achttausend Schritte am Tag locker hinbekommen aber im Rest des Tages war ich eher fix und foxy Und dann kam hinzu, ich musste noch paar Dinge wirklich auch erledigt bekommen.

00:39:11: Vielleicht hat mich das auch im Hinterkopf gestresst, sodass ich dachte so ne Nikola, das geht jetzt einfach nicht Habe hier abgebrochen.

00:39:19: Vielleicht müsste ich es auch anders sehen, dass sie eher stolz auf mich bin.

00:39:23: Dass ich soweit so clever so smart schon geworden bin mir auch einzugestehen das mal etwas nicht funktioniert So könnte man's ja auch sehen muss ich nochmal ein bisschen drüber nachdenken.

00:39:34: selbst versorge Nicht immer sich pushen und dass man es durchzieht sondern auch mal erkennen Es geht gerade nicht.

00:39:42: Also die Erkenntnis aber, dass eighty-fünf Prozent von uns wirklich Fettleber haben Also eine Leberverfettung, allein schon das Wort oder?

00:39:54: Ich dachte ja wirklich.

00:39:56: Das hängt mehr am Alkohol und ich dachte auch wirklich dass es so vielleicht auch oder dass ist eher oft damit zusammenhängt naja also welches Körpergewicht man somit sich rumschleppt aber dass jeder von uns das haben kann egal ob übergewichtig oder nicht Und dass es eher an diesen zwei Themen liegt!

00:40:18: Ich wiederhole's nochmal bei dieser Experten-Tipp Das hat sich bei mir echt eingemeißelt.

00:40:23: Frittiertes, also Pommes, Tempura beim Japaner, beim Inder hat er eher Wind der Professor... Also es wird ja immer mehr frittiert weil ehrlich gesagt auch schlechte Qualität vom Essen frittirt gleich viel besser schmeckt ne?

00:40:41: Und weil das, da musste ich auch an den Adipositas-Experten denken.

00:40:45: Weil das ja auch so unsere Muster entspricht ne?

00:40:47: Das Frittierte, das Fettige und dann noch das Zuckerige also so Krapfen auch in Bayern.

00:40:53: Ich liebe dass nicht mehr so oft!

00:40:58: Und das zweite Zuckeraustauschstoffe, das ist ehrlich gesagt noch nie mein Thema gewesen, weil ich schon immer das Gefühl hatte naja dann lieber echt Zucker essen und sich irgendwie Ja auch mal ins Gewissen zu sprechen, so sagen kannst du nicht auf Zucker ein bisschen mehr verzichten.

00:41:19: Softdrinks sind ähnlich meins, Leitprodukte entsprechend auch nicht.

00:41:23: aber all die Cola Zero Fans, die ich auch in meiner Umgebung habe ja den werde ich allenmal diese Podcastfolge wirklich empfehlen.

00:41:32: das fand.

00:41:33: ich hält uns schon den Spiegel vor oder?

00:41:35: Wieso es gewohnheiten solche dramatische Auswirkungen haben können.

00:41:41: Auf unser Wohl ergehen jetzt auf chronische Erkrankungen in den nächsten Jahren und dann noch auf kürzere und schlechtere Lebenszeit.

00:41:52: Also, da müssen wir doch alle direkt anfangen Wasser zu fasten oder?

00:41:56: Ja also ich muss noch ein bisschen paar Wochen warten aber dann leg' ich los!

00:42:00: Das Thema FAS hatten wir übrigens ja auch nicht das erste Mal Bei how to enjoy a hundred plus, wenn ihr euch erinnert.

00:42:10: der Professor Dr.

00:42:11: Schöttler der Regenerationsmediziner der für Hüft und Knie-OPs zuständig ist Der hat auch schon gesagt weniger weniger oft essen Ist die beste Medizin für den Körper und übrigens auch die günstigste Und kann Knie und Hüfte-OP zum Beispiel wirklich vermeiden.

00:42:33: Mehr das nicht mehr erinnern?

00:42:35: Oder sagt glaube ich nicht Bitte die Podcast-Folge.

00:42:39: Ja, ich verlinke sie nochmal und es hat mich auch dazu gebracht das übrigens in meinem Bucket List wirklich mit aufzunehmen.

00:42:47: Und wir hatten auch schon mal ganz am Anfang eine Kardiologin Die uns auch das Scheinfasten erklärt hat und dass ist ja auch etwas wo die ketogene Phase anders als beim Intervallfasten Auch schon einsetzen können.

00:43:03: also dieses Fasten ja Ich finde Es ist gut, sich damit zu befassen weil es eben unserer evolutionären Bestimmung total entspricht und unser Körper eigentlich darauf eingestellt ist.

00:43:21: Deswegen was nehme ich jetzt mit in meinen Alltag?

00:43:24: Also Ich werde weiterhin Intervallfasten mache aber einfach weil es mir gut tut Weil ich viel mehr Energie vormittags habe.

00:43:32: wenn nicht Frühstücke muss jeder gucken wie er das hinbekommt.

00:43:37: Das ist ja wirklich selbst in seinen Körper reinhorchen.

00:43:42: Aber ein Quick Win für uns alle, ist doch wirklich drauf zu achten nicht so viel zwischenzusnicken sondern sich an die Hauptmahlzeiten zu halten!

00:43:52: Ist schon eine Riesenerleichterung für die Regenerationsfähigkeit für unseren Körper.

00:43:58: So das zweite ist dass ich glaube alle Ja, Heilfasten praktizieren.

00:44:04: Egal ob es Buchinger ist, Meier, Fastenwandern – was auch immer.

00:44:08: eine Freundin von mir war erst letztens wieder Fastenwannern auf.

00:44:11: Söld hat mich noch gefragt, ob ich mitkomme und ich so, nee, Heilfasten!

00:44:14: Hallo?

00:44:15: Nee.

00:44:16: Überhaupt nicht mein Thema.

00:44:17: Den Artikel habe ich erst danach gelesen.

00:44:20: Ich wäre aber trotzdem nicht mitgegangen.

00:44:22: ja weil... ...ist nicht mein Ding.

00:44:25: Aber jeder so wie er will Hauptsache fasten Wird etwas, was du in deinem Alltag, in deine Lebenszeit dann und wann zumindest immer wieder mal integrieren kannst?

00:44:39: Und jeder muss da einfach seinen Weg finden.

00:44:42: So nehme ich das mit!

00:44:43: Und Next Level... Ja, da muss ich sagen, dass ist wirklich dieses Wasserfasten diese zwei Wochen.

00:44:50: Ich habe es schon am eigenen Leib gespürt.

00:44:52: Ich nehme jetzt auch mit, was mir andere fastenerfahrendere Menschen direkt gesagt haben als ich abgebrochen oder über den Abbruch erzählt habe.

00:45:02: Ist vielleicht doch besser in der ersten Woche beim Fasten sich erst mal nicht zu viel vorzunehmen?

00:45:07: Dann ist man auf das sicheren Seite!

00:45:09: Wenn dieses Fasten-High aber kommen sollte ... Das würde ich schon gerne erleben, oder?

00:45:15: Ich weiß nicht, kennt ihr das schon?

00:45:17: Ja, ich möchte da gerne... gerne mal drauf, weil also dieses Marathon-Lauf-Heil werde ich in meinem Leben nicht erleben.

00:45:26: Das kann ich wirklich ausschließen und das ist nicht mein Thema aber dieses Fastenheil da möchte ich noch einmal ran.

00:45:35: Also vielleicht habt ihr dann ja Lust auch mit mir gemeinsam das Wasserfasten zu machen?

00:45:40: Wir gucken mal, ne?

00:45:41: Ich gehe vielleicht frühzeitig Bescheid!

00:45:43: Ich muss jetzt noch drei vier Wochen warten Aber dann würde ich echt nochmal gerne loslegen.

00:45:48: So bis dahin gibt es aber nochmal neue Podcast folgen, mit neuen Expertinnen.

00:45:54: Spannende Themen stehen weiter an.

00:45:56: deswegen habt eine schöne sonnige Bewegte und vielleicht schon fastenreiche Zeit.

00:46:03: wer weiß auf jeden Fall sehen wir uns ganz bald wieder.

00:46:07: eurer Nikola aus Düsseldorf.